乌达煎蛋 - 超简单乌达食谱推荐

Otak-otak，  Otak 或是 Otah都算是乌达的名称。

我算是蛮喜欢吃otak的人，

去面包店不知道要买什么的时候，通常都会选择买有otak的面包。

之前煮乌达蒸蛋的时候，上网翻到了乌达煎蛋的做法，

卖相不错，想说下一次买Otak的话要尝试做做看。

这一次就是那个下一次😆

乌达是以鱼肉/虾肉/墨鱼肉 混合香料制成的食品。

可以分为两种：

一种是放进亚答叶烤的Otah，

还有一种就是拿来烹饪用的，也就是这个食谱的食材。
不管什么形式的otak我都喜欢。

说起Otak，不得不提最出名的要数麻坡乌达了！

而我常吃的是鱼肉乌达，这一次买的是也鱼肉乌达。

乌达本身的调味就很美味了  所以不需要再添加其他食材。

今天的食材分量是4人份的，1-2人份可以减半。

影片做法👇    11.12秒开始。。

准备食材（4人份）：

•  乌达          180g 
•  鸡蛋          3-4个

乌达煎蛋做法：

1.乌达室温解冻约半小时

2.将鸡蛋打入碗中

3.再将解冻的乌达倒入碗

4.压碎它 和鸡蛋一起搅拌。无需太碎小，可留些小块，吃起来更有口感

5.倒入油，用中火待油热后倒入乌达鸡蛋液

6.煎至底部呈金褐色后，翻面

7.另一面也是煎至金褐色全熟就行了

Ingredients ：

•  Otak-otak          180g 
•  Egg                     3-4 pcs

Recipe ：

1. Soften the otak at room temperature around half an hour

2. Crack the eggs into bowl

3. Put otak into the bowl. 
4. Mash the otak and mix with the eggs.May left some small pieces to have a better taste.

5. Pour oil. After heating oil, pour in the otak egg mixture over medium heat.

6. Cook until the bottom part become golden brown, then flip it.

7. The other side also cook until it become golden brown and fully cooked