Havmini

Otak-otak，  Otak 或是 Otah都算是乌达的名称。 我算是蛮喜欢吃otak的人， 去面包店不知道要买什么的时候，通常都会选择买有otak的面包。 之前煮乌达蒸蛋的时候，上网翻到了乌达煎蛋的做法， 卖相不错，想说下一次买Otak的话要尝试做做看。 这一次就是那个下一次😆 乌达是以鱼肉/虾肉/墨鱼肉 混合香料制成的食品。 可以分为两种： 一种是放进亚答叶烤的Otah， 还有一种就是拿来烹饪用的，也就是这个食谱的食材。 不管什么形式的otak我都喜欢。 说起Otak，不得不提最出名的要数麻坡乌达了！ 而我常吃的是鱼肉乌达， 这一次买的是也鱼肉乌达。 乌达本身的调味就很美味了    所以不需要再添加其他食材。 今天的食材分量是4人份的， 1-2 人份可以减半。 影片做 法 👇     11.12 秒开始。。 准备食材 （4人份） ：  乌达            180g    鸡蛋          3-4个 乌达煎蛋做法： 1.乌达室温解冻约半小时 2. 将鸡蛋打入碗中 3.再将解冻的乌达倒入碗 4.压碎它   和鸡蛋一起搅拌。无需太碎小， 可留些小块 ， 吃起来更有口感 5.倒入油，用中火待 油热后 倒入乌达鸡蛋液 6.煎至底部呈金褐色后， 翻面 7.另一面也是煎至金褐色全熟就行了 Ingredients ：  Otak-otak            180g    Egg                     3-4 pcs Recipe ： 1. Soften the otak at room temperature ar...

佛手瓜排骨汤的做法比想象中容易， 精简得只需要佛手瓜和排骨，再加盐调味即可了！ 因为👦想吃，所以有另加料大白菜。 👦这一次回来只短聚几天，就是想要给他煮一顿爱心餐💓 而这道爱心餐的制作过程必须越简单处理越好（因为住的地方厨房用具不多），当然同时也要够好吃！ 原本想做的是白萝卜排骨汤，但是去的超市只剩下一条看似不太新鲜的白萝卜。就在无意之中看到佛手瓜，问了问 👦有没有吃过？他还真没吃过，哈哈哈~所以一方面也想要让他尝看看。 要注意： 处理佛手瓜去皮的时候， 有些佛手瓜的粘液会引起手脱皮, 因为粘液会把手的水分吸收掉, 可以戴手套预防 ） 影片做 法 👇      6.15 秒开始。。 准备食材 （2人份） ： 排骨           360g (我买的一包重量) 佛手瓜      1个 盐              少许 大白菜      1/4个 （可无） 其实爱吃多少就放多少 佛手瓜排骨汤做法： 1.先洗净排骨   2.佛手瓜去皮 （ 注意 去皮时   有些佛手瓜的粘液会引起手脱皮, 因为粘液会把手的水分吸收掉, 可以戴手套 预防 ） 3.佛手瓜去籽   切小块 4.排骨川烫之后,    捞起备用 5.再装新一锅水 把排骨放进去 6.大火煮沸后，   转中小火煮 30 分钟 7.倒入佛手瓜， 焖煮 20 分钟 8.倒入大白菜 (可无) 9.加少许盐调味, 稍微搅拌   10.焖煮约 5 分钟 佛手瓜排骨汤就这样 简简单单的 完成啦，简单吧？😏 INGREDIENT （2 servings） ： Pork Ribs                   360 g (Weight ...

情人节遇肺炎疫情怎么过？ 今年的情人节碰上了武汉肺炎来袭，不太适合外出的情人节应该怎么和另一半共度呢？这里有不需要出门依旧能浪漫过佳节的 5 项活动，让情侣们依然能够情趣满分！ 1.一起烘焙爱心布朗尼 说到情人节总是离不开巧克力，不如和另一半一起烘焙专属你们的爱心布朗尼吧！在过程中增进彼此的默契，制造美好回忆。 视频制作方法： https://youtu.be/WK69FjUx_m8 图文制作方法： https://havmini.blogspot.com/2020/02/blog-post.html 2. 一起准备晚餐 可以一人负责准备一样菜单，一起享用为彼此而做的佳肴。也建议可以好好地为餐桌氛围布置一番，就算不去餐厅吃大餐依然可以拥有浪漫气氛。 3. 穿情侣睡衣   窝在家看电影打游戏 和另一半穿着同款服饰就是感觉甜在心头。晚上穿着情侣睡衣，悠闲地依偎在沙发或床铺上一起看同一部电影，或是打游戏，既是平凡中的幸福。 4. 互按摩颈背   泡脚疗愈 白天忙碌工作之后，互相帮心爱的对方按摩颈背，再一起泡个脚纾解身心，温馨解锁一整天的疲劳。 5. 一起深度夜聊 可以聊一聊彼此对未来的展望与想法、设立两个人共同的目标、聊对方的优点、在一起后对方对自己的改变、想跟对方道谢的事等拉近彼此关系的话题。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 还有什么情人节在家中度过的建议吗？欢迎分享^^

说到情人节，让我联想到巧克力🍫和爱心 💗 ， 于是就这道爱心布朗尼就诞生了。 这个情人节 ，无论你是有伴还是单身， 不如尝试自己做做看，送给那个他 / 她或是犒赏自己。 情人节情侣不知道要干嘛，不如给彼此一个很棒的体验。 两个人一起做甜点，享受过程的同时让感情一起升温💓 温热的布朗尼搭配冰冷的冰淇淋， 交融在口中， 丰富了口感层次。 视频版本如下 Video version as follow : https://m.youtube.com/watch?v=WK69FjUx_m8 准备材料： 💗爱心布朗尼 💗 做法： 1. 煮一小锅约 1/3 的水  水沸腾后把火关掉 Boil around   1/3 pot of water   Turn off the heat after boiling 2. 奶油和巧克力放入耐热碗， 隔着锅里的热水搅拌， 确保水不会触碰到碗底 Put the butter & chocolate in a heatproof bowl and set it at the mouth of the pot, then stir it Make sure the water doesn’t touch the bottom of the bowl 3. 未完全融化前将碗移开    继续搅拌 至完全融化就可以了 Remove bowl from pot before it melts completely and continue stirring until completely melted  4.  慢慢加入糖   搅拌 Slowly add sugar and stir 5.  加入牛奶，盐 Pour in milk , salt  6.  倒入鸡蛋 搅拌 Next pour egg , stir 7. 过筛中筋面粉和可可粉  一起加入 ...

2020老鼠年，在想要做什么新年饼的时候，突然想到可以迎合鼠年做老鼠造型的饼干。 于是 老鼠造型德式酥饼 就这样诞生了! 费时但是好有成就感！ 有点舍不得吃掉它们 TT 准备材料：       无盐黄油      Unsalted butter     125g 糖粉              Icing sugar              40g 低筋面粉      Cake Flour              85g 马铃薯粉      Potato Starch        125g 奶粉              Milk powder           10g 可可粉          Cocoa powder          5g 黑芝麻粒      Black sesame        适量 酥饼做法： 1. 黄油室温软化      Butter softened at room temperature 2. 糖粉 40g   过筛 Sifting icing sugar 40g 3.  稍微搅拌黄油和糖粉， 再用搅拌机搅打至微白 Slightly stirring butter and i...