Havmini

Otak-otak，  Otak 或是 Otah都算是乌达的名称。 我算是蛮喜欢吃otak的人， 去面包店不知道要买什么的时候，通常都会选择买有otak的面包。 之前煮乌达蒸蛋的时候，上网翻到了乌达煎蛋的做法， 卖相不错，想说下一次买Otak的话要尝试做做看。 这一次就是那个下一次😆 乌达是以鱼肉/虾肉/墨鱼肉 混合香料制成的食品。 可以分为两种： 一种是放进亚答叶烤的Otah， 还有一种就是拿来烹饪用的，也就是这个食谱的食材。 不管什么形式的otak我都喜欢。 说起Otak，不得不提最出名的要数麻坡乌达了！ 而我常吃的是鱼肉乌达， 这一次买的是也鱼肉乌达。 乌达本身的调味就很美味了    所以不需要再添加其他食材。 今天的食材分量是4人份的， 1-2 人份可以减半。 影片做 法 👇     11.12 秒开始。。 准备食材 （4人份） ：  乌达            180g    鸡蛋          3-4个 乌达煎蛋做法： 1.乌达室温解冻约半小时 2. 将鸡蛋打入碗中 3.再将解冻的乌达倒入碗 4.压碎它   和鸡蛋一起搅拌。无需太碎小， 可留些小块 ， 吃起来更有口感 5.倒入油，用中火待 油热后 倒入乌达鸡蛋液 6.煎至底部呈金褐色后， 翻面 7.另一面也是煎至金褐色全熟就行了 Ingredients ：  Otak-otak            180g    Egg                     3-4 pcs Recipe ： 1. Soften the otak at room temperature ar...

佛手瓜排骨汤的做法比想象中容易， 精简得只需要佛手瓜和排骨，再加盐调味即可了！ 因为👦想吃，所以有另加料大白菜。 👦这一次回来只短聚几天，就是想要给他煮一顿爱心餐💓 而这道爱心餐的制作过程必须越简单处理越好（因为住的地方厨房用具不多），当然同时也要够好吃！ 原本想做的是白萝卜排骨汤，但是去的超市只剩下一条看似不太新鲜的白萝卜。就在无意之中看到佛手瓜，问了问 👦有没有吃过？他还真没吃过，哈哈哈~所以一方面也想要让他尝看看。 要注意： 处理佛手瓜去皮的时候， 有些佛手瓜的粘液会引起手脱皮, 因为粘液会把手的水分吸收掉, 可以戴手套预防 ） 影片做 法 👇      6.15 秒开始。。 准备食材 （2人份） ： 排骨           360g (我买的一包重量) 佛手瓜      1个 盐              少许 大白菜      1/4个 （可无） 其实爱吃多少就放多少 佛手瓜排骨汤做法： 1.先洗净排骨   2.佛手瓜去皮 （ 注意 去皮时   有些佛手瓜的粘液会引起手脱皮, 因为粘液会把手的水分吸收掉, 可以戴手套 预防 ） 3.佛手瓜去籽   切小块 4.排骨川烫之后,    捞起备用 5.再装新一锅水 把排骨放进去 6.大火煮沸后，   转中小火煮 30 分钟 7.倒入佛手瓜， 焖煮 20 分钟 8.倒入大白菜 (可无) 9.加少许盐调味, 稍微搅拌   10.焖煮约 5 分钟 佛手瓜排骨汤就这样 简简单单的 完成啦，简单吧？😏 INGREDIENT （2 servings） ： Pork Ribs                   360 g (Weight ...